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[转贴] 关于无糖可乐,记住这几条硬核吧

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发表于 2019-11-30 19:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
转自:微博
作者:松鼠云无心
原文:


关于无糖可乐,记住这几条硬核吧
前两天提到可乐的热量,有网友要求科普一下无糖可乐。详细文章在隔壁,这里列一下要点吧:
1、零度与健怡都是无糖可乐。健怡(Diet Coke)出现早,因为“Diet”往往跟女性联系在一起,所以没有吸引到太多男性。后来推出了零度,名字更为中性,口味设计上也更接近经典版的可乐。
2、无糖可乐(以及其他甜味剂饮料)有助于减肥吗?在分别喝糖饮料和甜味剂饮料【然后自由进食】的动物实验中,甜味剂对减肥没有价值(有的甚至增重);在流行病学调查中,喝甜味剂饮料的人群体重不比糖饮料组轻(甚至更重);在对照实验中(一般是短期、规模也不大),甜味剂饮料组有助于减肥。可能的机理是:1、糖会产生满足感和停止进食,而甜味剂不会甚至刺激食欲,所以老鼠们吃得更多;2、流行病学调查是“相关性”——因为胖所以才去喝无糖,敢于喝糖饮料是因为不担心长胖;3、对照实验中,无糖导致的热量摄入降低就体现出了作用。
3、甜味剂饮料与糖尿病。糖尿病人不能喝糖饮料,可以喝甜味剂饮料;跟水相比,糖和甜味剂都会增加2型糖尿病的发生风险,但甜味剂增加得幅度小一些(还有细化分析显示,甜味剂增加的风险只发生在肥胖人群中)。
4、无糖可乐和传统可乐的酸性都很强(来自于磷酸)。它们对骨质密度的影响,研究结果一地鸡毛:有的显示没影响,有的显示有几个百分点的影响。不过人群中骨密度的差异很大(可达百分之几十)。
5、可乐等碳酸饮料在主要在三个方面影响牙齿:A、残留的糖被口腔细菌发酵;B、色素吸附;C、酸腐蚀。跟糖饮料相比,甜味剂饮料不存在A,B的程度要轻一些,C一样。
最后总结:【相对于纯水,无糖可乐对于健康有一定的不利影响;相对于传统可乐,无糖可乐还是要好得多。

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发表于 2019-11-30 20:03 | 只看该作者
买过两次  无糖的口感差点意思。要是对减肥真有好处,那对胖胖来说,还是很不错的选择啊
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 楼主| 发表于 2019-11-30 20:05 | 只看该作者
yangtoulaila 发表于 2019-11-30 20:03
买过两次  无糖的口感差点意思。要是对减肥真有好处,那对胖胖来说,还是很不错的选择啊

问题就在这儿,甜味剂无法“复刻”蔗糖的口感特性。
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发表于 2019-11-30 21:08 来自手机 | 只看该作者
糖跟肥胖,个人感觉没有必然联系。我认识好几个非常爱吃糖的。都不胖
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 楼主| 发表于 2019-11-30 21:31 | 只看该作者
hxk2627 发表于 2019-11-30 21:08
糖跟肥胖,个人感觉没有必然联系。我认识好几个非常爱吃糖的。都不胖

“肥胖”本质上是能量守恒问题,如消耗的能量大于摄入的,则就不会胖。
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发表于 2019-11-30 22:27 | 只看该作者
规范的企业合格的产品,就是这样被谣言淹死的。
保质期1个月违法,保质期1年不违法,猜猜这是什么食品   
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发表于 2019-11-30 23:48 来自手机 | 只看该作者
无糖可乐有一股涩味,口感差,而且充气量也不足,不好喝
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发表于 2019-12-3 17:42 | 只看该作者
Mac_OS_X 发表于 2019-11-30 21:31
“肥胖”本质上是能量守恒问题,如消耗的能量大于摄入的,则就不会胖。

同意你的观点,其实个人运动消耗大的话,摄入量大也是没有太大的问题的
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